a9602.com大星彩票直播网站延庆县柳沟好吃的绿豆

作者:大星彩票   时间:2019-01-23 14:41

  古城沉寂多年,突然因为火盆锅豆腐宴再度繁华起来,虽说这是与前朝完全不同的繁华,但这种富华,对于乡民来说,是实实在在的惠泽,远胜于从前,借用李大钊的名言,这是“庶民的胜利”。火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具,隆冬时节,在其上放一沙锅加以白菜、豆腐、五花熏肉等,则成火盆锅。正月时节,家人围坐,共吃年饭,象征来年日子红红火火。柳沟人,在传统火盆锅的基础上,对豆腐进行开发,做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。远离城市的喧嚣,回到农村惬意的田园生活

  作为延庆县火盆锅的发祥地,柳沟村结合古城资源和新开发的三色豆腐:美容养颜的黄豆豆腐、滋补的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐,创出“凤凰城-火盆锅-农家三色豆腐宴”品牌。a9602.com大星彩票直播网站“火盆锅”特点是以素为主,,荤素搭配,油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、 六六大顺之意。另外在这里,游客不仅可以参观豆腐制作流程,,还可以在这里可以采摘、垂钓、骑马,推碾子、辘轳等,体验当地的民俗风情

  火盆锅为容器,下面火加热,上面一个平底锅,别以为这么一大盆哦;里面主要是当地大白菜,五花肉切成的薄片,加上美容养颜的黄豆豆腐、滋补的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐、冻豆腐(或炸豆腐)等四样豆腐。凉菜是当地野菜、大众菜、炸素丸子..

  延庆豆腐宴制作时以一主锅为主,特点是以素为主,荤素搭配,油而不腻。配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意

  有幸在延庆当地的餐厅品尝上特色豆腐宴,不知道是不是正宗的了,还是很有特色,由于当地气温都是零度以下,主锅还好,有点温度,广东人口味来说就不大好吃,太素,其余的都是凉菜为主,后来大伙想了个方法,一锅熟,把凉菜都倒进主锅里煮热,这倒好了,能吃上热腾腾的菜,不过就可能破坏了豆腐宴的初衷,哈哈..

  在柳沟,豆腐是非常有名的。(火盆锅)是取暖的一种工具,村民将之改良,在火盆的上面放上铁锅,然后,放上白菜和豆腐进行炖煮

  柳沟村的豆腐之所以出名,是因为这里是明清两代,居庸关重要的驻兵要塞。北方冬季,驻兵和村民改良了取暖器具,将豆腐白菜加工成美食

  四百多年独特的地理位置,孕育了这里与众不同的风俗文化。柳沟乡情村史陈列室使用了明清时期的长城遗址城砖,整体展现了“燕羽山下凤凰城”的兵城文化

  屋内火盆里的果木炭烧得通红正旺,火盆上是放着豆腐、熏肉、粉条、白菜等的沙锅。品尝着沙锅里热腾腾的柳沟豆腐,再温上一壶烧酒,真是人生一大乐事。在这里,你完全可以随心所欲。想看日出,就可以早起去看日出;吃完午饭后,可以随意地逛逛凤凰古城,拍拍照;想要溜腿的,就去村外爬山。或是逛逛离柳沟很近的永宁古城。生活不就是这样随心所欲

  柳沟的火盆锅豆腐宴由传统习俗演变而来,因烹制方式和口味的特别,加上纯朴风格的乡村宴会式服务,名播京城,声誉远远盖过古城遗址。来到这里,每人都要品尝一下这里远近闻名的“火盆锅、豆腐宴”

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