她相信合作社的发展道路一定会越走越宽广

作者:大星彩票   时间:2019-01-15 12:23

  下面要说一个好消息,在刚刚结束的第五届内蒙古品牌大会百强优秀品牌”的评选活动中,来自咱们赤峰市秀芹农产品加工专业合作社参选的“二道井子牌绿豆粉条”,同时获得了“内蒙古优秀品牌”和“内蒙古百佳农特推荐产品奖”两项殊荣

  12月19日,记者在红山区文钟镇的二道井子村见到了刚载誉归来的合作社负责人张秀芹,她正和工人们在车间里一起忙碌,车间里一口口大锅浸泡着绿豆,工人们把浸泡好的绿豆加工成粉。张秀芹告诉记者,他们合作社生产的绿豆粉条都是纯手工制作而成,并且制作工序非常复杂,一粒粒饱满的绿豆变成一根根晶莹剔透的绿豆粉儿,至少得需要20多道工序

  赤峰市秀芹农产品加工专业合作社负责人张秀芹:这是第一步给豆子打浆,打浆后来就是沉淀,沉淀起出来就是漏粉,,漏粉和面是个关键,和稀了也不行,和硬了也不行,漏粉端瓢也是不好掌握,要不就是粗,要不就是细 ,再一个是断条,做这个是关键,然后再冷库冻上,再脱冰,脱完冰以后再上锅洗,洗完了之后再风干去,风干完再切割,包装,八天才能出来这个粉条

  张秀芹说,她的丈夫在年轻时,就跟着村里的老辈人学粉条制作,现在算下来已经有30多年了,这份手艺就这样一代代传了下来。他们也从最初的家庭式小作坊,发展成了现在颇有规模的专业合作社。在2015年,他们还专门为绿豆粉条注册了“二道井子”牌商标。说起他们合作社生产出来的纯天然手工绿豆粉条,张秀琴非常自豪

  赤峰市秀芹农产品加工专业合作社负责人张秀芹:这个绿豆粉条主要成分是绿豆,是具有清热解毒的功效。它的工艺好在哪呢,炖也炖不烂,下顿再热也是那样,也煮不坏。口感是劲道,这个粉条是无钒的,纯天然的

  因为口感爽滑劲道,无任何添加,二道井子”牌绿豆粉条的名气,也因此而传遍了十里八乡,吸引了不少游客慕名而来。为了让更多的人熟知赤峰“二道井子”牌绿豆粉条,在今年9月份,张秀琴的女儿车海英还在网上报名了“第五届内蒙古品牌大会的百强优秀品牌”的评选。很荣幸,他们能在全自治区的500多家企业中脱颖而出,同时斩获两项大奖

  赤峰市秀芹农产品加工专业合作社经理车海英:当时有568家企业参加评选,我们很荣幸获得了“内蒙古优秀品牌奖”,同时绿豆粉条获得了“百特推荐产品奖”。我们获奖以后,心情非常激动,非常自豪。让更多的人知道了我们赤峰地区的绿豆粉条

  车海英说,如今,他们合作社生产出来的二道井子牌“绿豆粉条”销路很好,不但享誉北京、上海、大连等地,还远销到了日本。她相信合作社的发展道路一定会越走越宽广

  赤峰市秀芹农产品加工专业合作社经理车海英:我们还通过网络销售,比如说阿里巴巴和淘宝网上都有我们的店铺,通过线上和线下相结合,销售额比去年增长了很多,年销量达到了八吨。接下来,我们准备吸收当地低收入的家庭到我们合作社来工作,让村民在掌握一项技能的同时,还增加经济收入

  通过内蒙古品牌大会的举办,二道井子绿豆粉条获奖,又为咱赤峰递出了一张响当当的名片,也能够推动咱赤峰地方传统特色产品的知名度



相关推荐: