a9602.com大星彩票和值走势图一碗绿豆面缕缕家乡

作者:大星彩票   时间:2019-04-08 16:10

  “老板,来碗豆面,10个煎饺!”顾客还未踏进店门,点单声早已传进来。傅师傅将事先准备好的豆面放入开水里烫煮至绵软,然后捞出放进准备好配料的碗中,里面有虾皮、肉末、榨菜丝、豆腐干丝、葱末,以及酱油等各种配料,再倒入几勺高汤,一碗香喷喷的绿豆面就热腾腾地上了桌。用筷子挑起碗中的绿豆面,晶莹剔透,爽滑顺口,吃的时候使人情不自禁地发出呲溜呲溜的声音

  在黄岩,绿豆面有好几种吃法。早餐店的属于简易版本,另还有“豪华版”吃法。在黄岩西部,困难时期的农家里,这个是招待贵宾的最高“礼遇”。每当家里来客人,主人家就会拿出自家腌晒的咸猪肉,切成细片,下热锅翻炒,待油香四溢,依次放入冬笋、虾干、香菇或者香肠,加水熬汤,再下面慢炖,咸肉的香,冬笋、香菇等配料的鲜,渐渐融入豆面,捞上来尝一口,要有多鲜香就有多鲜香,难怪当地人笑称“咸猪肉,油腊腊;绿豆面碎,滚哒哒……”



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