1001ch.com大星彩票5码公式红豆绿豆难煮不易烂粥铺

作者:大星彩票   时间:2019-04-17 10:22

  豆类是我们生活中常见的营养食物,我们知道豆类含有很多有益于我们身体的营养物质,比如氨基酸、蛋白质等。现在每家每户除了必备米面,基本上还会存一些豆类,小编家里常备绿豆、红豆、黑豆,平时会打豆浆,或者煮八宝粥、做豆沙,都是营养又美味。并且豆类都十分好保存耐放,只要密封阴凉可以存很久,吃起来也很方便

  豆类美食虽然好吃,但是有一个问题,让很多人头疼:豆类坚硬难煮,比如绿豆,夏天很多家庭会煮绿豆汤,把干绿豆直接放到过里煮,最短也要煮半小时甚至更久。所以很多人通常会提前浸泡,先让豆子吸水变软膨胀,然后再煮,可以缩短煮的时间。但是一般浸泡要好久,如果要突然想吃,可是要耐心的长久等待了

  一般我们在粥铺喝的粥,里面的豆类都特别的软烂,他们是慢慢熬煮还是有什么诀窍呢?小编特地去咨询了熬粥的老阿姨,原来啊,他们都有秘招呢

  在煮豆子前加了一个小步骤,只需几分钟,再煮豆子就很容易煮熟煮开花,1001ch.com大星彩票5码公式根本不需要提前浸泡。这种方法煮豆子,不但大大节省了泡豆子的时间,并且豆子的营养还不流失,两全其美。那究竟是什么妙招呢?其实很简单,就是稍微改变一下豆子的储存方式,一般我们保存豆子是阴凉常温保存,现在改成冷冻,将我们要食用的豆类,取一定食用量,先用水冲洗一下,然后不晾干就直接放入保鲜袋,再放在冰箱冷冻区保存片刻

  略带潮湿的豆子在低温环境冷冻一会后,坚硬的质地会变得很脆,表面微微水分还会使内部产生冰冻裂纹,然后再拿出来煮,冰冷的豆子预热后会热胀冷缩,非常容易开裂开花,很容易就能煮烂了,几分钟就可煮熟煮开花

  是不是很神奇呢?爱吃豆类的你可以试试哦,或者你还有什么其他的妙招,也可以在下方留言分享

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