不过清爽的赤豆、绿豆棒冰甚至对于“90后”来说

作者:大星彩票   时间:2019-03-30 23:21

  本报讯(记者刘晓婷)“啊要买赤豆棒冰~”这句承载了“60后”、“70后”夏日记忆的叫卖声已经远去,不过清爽的赤豆、绿豆棒冰甚至对于“90后”来说也并不陌生。然而,细心的市民会发现,市面上的老牌赤豆棒冰越来越难找了。昨天记者在市区转了一圈发现,一些小店的冷饮柜里已难觅诸如赤豆、绿豆、盐水味的棒冰了

  在市区五卅路的一家小超市的冷饮柜中,大部分都是各种口味的雪糕冷饮。当记者询问店老板是否有赤豆棒冰或者绿豆棒冰时,老板表示没有供应。几位前来买冷饮的顾客在挑选时直奔含有牛奶或者巧克力成分的几款冰淇淋。老板告诉记者:从去年开始“就不进赤豆棒冰了,现在冷饮柜里还有几款老牌的盐水棒冰和老冰棍棒冰,销量也不好,一般顾客来买冷饮都会选择冰淇淋。”

  在市区东环路的一家大型超市内,冷饮品种比较齐全,记者也终于找到了老苏州熟悉的赤豆棒冰,但供货量却非常少。有几位年轻人正在选购冷饮,他们都集中在冰淇淋的一片区域,梦龙、巧乐兹、小布丁等雪糕都是他们的目标对象。营业员告诉记者,相比于棒冰来说,冰淇淋的口味更加丰富,小孩子和年轻人喜欢吃,但是一些40岁年龄以上的顾客还会选择清爽的赤豆棒冰或者绿豆棒冰

  该超市食品部负责人告诉记者,从销售情况来看,冰淇淋类冷饮的销量逐年上升,而棒冰类冷饮的销量逐年下降,今年截至目前,门店冰淇淋的销售额是108万,而棒冰的销售额只有18万,棒冰销量占比还不足20%。棒冰的成本低,利润也低,广告宣传非常少,虽然价格便宜但促销优惠力度很小,而冰淇淋相对于棒冰来说属于高端消费食品且口味品种多样,广告宣传力度大,促销优惠力度也很大,价格降幅一般在30%左右。“年轻人比较偏爱冰淇淋,而中老年人虽然喜欢清爽型的棒冰,但是相对来说,他们不是夏季冷饮消费的主力军,因而对于棒冰类冷饮,不管是厂家还是商家,都不太起劲吧。”



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