也有卖即食的豌豆汤

作者:大星彩票   时间:2019-02-28 23:04

  不过从今天开始,荷兰一道经典美食——Snert,正式成为了荷兰的非物质遗产( Immaterieel Erfgoed Nederland)!而且这美食,还备受华人朋友欢迎呢

  Snert是啥?其实它还有一个人人皆知的名字:erwtensoep,豌豆汤

  在格罗宁根举行的第25届豌豆汤世界锦标赛(WK Snertkoken)中,荷兰非物质文化知识中心宣布了这个消息,将豌豆汤列为荷兰非物质遗产,因为它在荷兰有着悠久历史

  荷兰非物质文化知识中心CEO Leo Adriaanse表示,荷兰人家族里有很多豌豆汤的食谱,世代流传。而且,在传承的同时,也加入了很多创新元素,这道美食深刻代表了荷兰不断演变的“鲜活遗产”(levend erfgoed)。“通过豌豆汤世界锦标赛,我们可以将这项遗产传递给下一代。这也是推广豌豆汤烹饪、培养荷兰传统文化意识的好机会

  为什么豌豆汤会有叫Snert?其实这是有历史渊源的。据悉,豌豆汤被称为snert”,源于1768年的弗里斯兰语“sneirts”,而“sneirts”的意思是:一大口

  不过,在传统荷兰语里,“snirten”也有“好好烹饪豌豆”的意思。也有另一种说法,说“snirten”是个拟声词,意为在平底锅里烹饪时,发出的嘶嘶声

  不过,豌豆汤并不好做,需要煮很久。原料包括:荷兰干豌豆、土豆、洋葱、胡萝卜等。别小看这小小一碗,却有着丰富营养,蔬菜和肉类一应俱全,让你吃饱喝足。既可以当汤、也可以当饭,还可以当开胃菜

  在哪里能吃到荷兰的豌豆汤呢?比较传统的荷兰酒吧、餐馆里基本都有。荷兰超市如Albert Heijn、Jumbo等,也有卖即食的豌豆汤。口感嘛,还是餐厅里的要好一些



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