a9602.com大星彩票皇家开奖直播马兰头、母鸡头、

作者:大星彩票   时间:2019-03-07 12:30

  马兰头、母鸡头、枸杞头、豌豆头……这几天逛菜市场的主妇们惊喜地发现,南京的春天已经悄然在菜场中萌发,最先向人们报春的,便是南京俗称的“四头”。不仅如此,外地产的香椿头等也赶来凑热闹,虽然按两销售颇为金贵,但却为早春的菜市增添了一抹亮色

  “哎哟,香椿头都上市啦!”在宝船菜场,正在买菜的王女士显得有些惊喜,“怎么卖的啊?”正在理菜的摊主热情地招呼,“8块一两。”是的,这个时节的香椿头是按两计价的,与其他蔬菜或“粗犷”地堆放于大塑料袋中,或大把大把码放在摊位上不同,只有香椿头被细致地扎成小束,整齐排列在一个小小的塑料篮中。“价格有点高哦。”“本地的香椿头还没有上市,这是从四川空运来的。”……琐碎的对话中,王女士已细细挑选好了一小把香椿头,“买回去做个香椿涨蛋,让家里人尝个鲜。”将摊主称好的香椿头小心翼翼放入塑料袋中,王女士笑着打趣说,“前段时间朋友圈都在转要实现‘车厘子财务自由’,估计南京人更期盼实现‘香椿头财务自由’。”南京市场四季皆有鲜蔬供应,不过“老南京”最为期盼的却是春天,不论是郊外的小山上,还是不起眼的小径旁,懂行的“老南京”总能发现自己的“心头好”:母鸡头、小野蒜、荠菜……挖上一把带回家,连家中的餐桌都能感染上春的气息。据说南京可食用的野菜有100多种,不过最受欢迎的当属“七头一脑”:香椿头、荠菜头、小蒜头、枸杞头、马兰头、母鸡头、豌豆头和菊花脑。马兰头6元一斤,豌豆头9元一斤,菊花脑13元一斤……刚刚上市的这些野菜,售价并不便宜,甚至与一般的蔬菜售价相比还略微有点高,但依然难挡南京人对“时鲜菜”追捧的热情。在外地人眼中,品种繁多的野菜大抵都只能称得上绿叶子菜,而南京人却能根据野菜的不同特性烹饪出各色佳肴:香椿头可以拌豆腐,也可以炒鸡蛋…

  清明前对于南京人来说还有两道河鲜也是餐桌上的“常客”:河蚌和螺蛳,多地还有“明前螺蛳赛过鹅”的说法。在宝船菜场,剪过尾巴的螺蛳每斤售价10元,剔好的螺蛳肉则要卖到18元一斤,热情的摊主招呼着记者,“要吃螺蛳、河蚌就赶在清明前,清明后我们也不怎么卖了。”另一旁,每斤售价1.8元的河蚌也颇受欢迎,摊主熟练地过秤、开壳、去脏、取肉,一位正在买河蚌的顾客笑着说,河蚌配上咸货、母鸡头一起烧汤,鲜着呢,“只要有这道菜,我家小孩每次吃饭都能再添一碗饭。”

  版权声明:凡来源为交汇点、新华日报及其子报或电头为新华报业网的稿件,均为新华报业网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为新华报业网,并保留新华报业网的电头

  免责声明:本站转载稿件仅代表作者个人观点,与新华报业网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或者承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容

  江苏文艺界深入学习习总书记重要讲话精神:响应时代召唤,用心用情用功奉献精品

  新陕苏闽四省区党报联动聚焦“一带一路”建设 共建“一带一路”携手双向开放

  代表委员认真学习习总书记在参加内蒙古代表团审议时的重要讲话精神 最严管控,以绿色发展推动高质量发展

  江苏代表团全体会议对外开放吸引百家中外媒体 稳中求进,激发高质量发展强大动力

  住苏全国政协委员点赞网络议政:让协商民主时刻在线个省重大项目,来看看都有哪些



相关推荐: