c7018.com大星彩票投注平台app又到了吃艾窝窝和豌

作者:大星彩票   时间:2019-03-11 18:02

  不管是用脚步丈量这座城市的背包客,还是土生土长的北京人,能够在一座城市中获得味觉的满足,是每个吃货的基本追求。朴素地道的北京小吃,没有奢华的外表、没有昂贵的身价,却也能惊艳你我,成为人们对这座城市最亲切的记忆

  在西城区百万庄北街,有一家名为“老回回小吃”的小店。很多人提起北京小吃,都能想起这个名字。下午三点,新京报记者抱着错峰消费的心理来到这里,却看到门前竟然也排着长队

  家住附近的李大爷跟记者边聊天边排队,他说每天都会来这里买上一些糖火烧和包子,回家让老伴儿上锅一蒸,或者用油一炸,别有一番风味

  小小的窗口里不断向外递出大包小包的小吃,仿佛不来这买点什么都是件奇怪的事。走进店内,此起彼伏的吆喝不断传来,如果初来乍到想贴近老北京的日常生活,来这家店坐坐,美食与风味兼得

  多了更多年轻人“追本逐源”的认可和追捧,如今“中式脏脏包”糖花卷,平均一天至少卖出一千多个,成为了小店当之无愧的销量冠军

  有人说不开心的时候就吃点甜,甜的食物会带来幸福感。“甜”在北京小吃中刷足了存在感,如果你懒得走街串巷寻找,只想用一顿饭的时间就幸福感爆棚,那这家门前写着“未来百年老号”的小店将是不二之选

  说起这个有趣的招牌,“老回回小吃”百万庄店店长李晓绩笑着解释道:“我们的店铺还很年轻,离百年老店还差八十多年,我们很有信心成为真正的百年老字号。”亲自品尝过这里的小吃的人,或许都会觉得这个愿望不是空想

  这里满足了人们对北京小吃各种甜食的所有幻想,糖火烧、豆包、炸糕、糖三角等应有尽有,其中最出名的当属拥有“中式脏脏包”之称的糖花卷了。作为甜食的资深代表,糖花卷有着绝对的发言权,它不仅名气第一,而且甜度第一、销量第一,诸多荣耀傍身,任谁也不想错过

  李晓绩告诉记者,这小小的糖花卷引来了全国各地无数的游客。起初,游客来店里张口就点“脏脏包”,他和店员都在疑惑,后来经过游客解释才知道他们说的就是糖花卷。如今“中式脏脏包”,平均一天可以卖出一千多个,成为了店里当之无愧的销量冠军

  糖花卷的确给人印象极为深刻。一口咬下去,浓郁的红糖和芝麻酱的味道充斥了整个口腔。对于喜欢吃千层蛋糕的人来说,或许在糖花卷中也能找到熟悉的感觉。独特的制作手法,使得糖花卷层次分明,一层又一层的酱料包裹其中。用筷子轻轻一按,便散落开来,然后一小块儿一小块儿夹着吃,应该是吃“中式脏脏包”最优雅的方式了吧

  盼望着,盼望着,春天来了,又到了吃艾窝窝和豌豆黄的季节。如果说糖花卷的甜,像极了夏天的热烈,让初尝它的人一时难以招架。那艾窝窝和豌豆黄则有如沐春风的甜,在这春暖花开之际必定是每个食客不可错过的佳品

  艾窝窝,店里的颜值担当、可爱担当,这个洁白如霜,状如雪球的小吃是店员极力推荐的时令之物。艾窝窝的面皮主要用料是糯米,软糯的质地造就了轻柔的口感,只要轻轻咬上一口,便觉唇齿清新,馅料采用自制的红豆沙,绵软细腻,更觉艾窝窝的软糯适口。糯米和红豆沙带来的是自然的香甜,一口气吃上几个,也不会感到腻。也正是由于它的“内外兼修”,使得它老少皆宜、远近闻名

  豌豆黄,晶莹剔透的鹅黄色,视觉上就会让人食欲大增。单一的食材,经过细致的加工,造就了它简单而不平淡的口感,轻轻拂过舌尖,顿感清凉舒爽、沁人心脾

  和艾窝窝一样,豌豆黄也是一个表里如一的小吃,细致润滑的口感与它的外观十分相配。店员向记者介绍道,这小小的豌豆黄,却有着尊贵的身份,当初它从民间传入宫廷,从一个民间小吃摇身一变成为了一道宫廷小吃。的确,只要尝上几口,它备受宫廷青睐的原因就已经了然于胸了

  这个春天,对于老回回小吃店来说,或许有着别样的意义。去年年尾,老回回小吃店房租合约到期,即将搬家的消息不胫而走。据李晓绩回忆,那时候,住在附近的顾客天天来店里说已经在这里吃出了感情,希望他们不要搬走。一位家住东五环的顾客特意坐车来店里告诉他,自己隔三差五就赶到这儿买小吃,已经成了一种习惯。甚至还有顾客,主动帮老回回小吃寻找附近合适的新店址

  顾客们的不舍,让老回回小吃店的所有员工深受感动。后来经过店方积极协商,老回回小吃店终于在原址续约!这个消息让员工和忠粉们兴奋不已

  我们时常惊讶于味蕾惊人的记忆力,一种幼年时期钟爱的味道,不管多少年过去,细细回想仍有余味。在日新月异的今天,吃到儿时的味道已经变得如此可遇不可求

  市民崔大爷对新京报记者说道:“如今在这四九城里,早点摊儿越来越少,想找到一口小时候的味道真不容易了,但是在这儿,全是儿时的味道,正宗!”

  其实,这正是老回回小吃店老板张斌的初衷。他说,自己小时候最高兴的事就是家长给了零花钱,能出去买一个炸糕、打壶豆浆,现在的北京小吃有的已经没有了小时候的感觉,他想把记忆里的北京味道做出来,并且延续下去。带着这样的心愿,老回回小吃店开张了。没多久,这里地道的儿时味道就吸引来越来越多寻找“原味”的人

  认识一座城,了解一座城,彻底爱上一座城,味蕾的契合一定是个必要条件。对于老回回小吃店来说,重现记忆中的儿时味道留住了食客的心。一口甜蜜、一口春意、一口回忆,或许就是人们对这座城市最难以忘怀的记忆



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